ひんやり中華風ザーサイ冷や奴

ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505

冷蔵庫に残ってるザーサイで、いつもと違う冷や奴に。
このレシピの生い立ち
ビールに合う冷や奴、と考案しました。

ひんやり中華風ザーサイ冷や奴

冷蔵庫に残ってるザーサイで、いつもと違う冷や奴に。
このレシピの生い立ち
ビールに合う冷や奴、と考案しました。

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材料

  1. ザーサイ(市販のもの) 30〜40gくらい
  2. 長ネギ 3cm
  3. 絹ごし豆腐 小さめ1丁
  4. 小ネギ万能ネギ 少々
  5. 炒り白ごま 小さじ1
  6. ☆酢 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ1.5
  8. ごま 小さじ1
  9. ☆ラー油 お好みで

作り方

  1. 1

    ザーサイは大きめのみじん切りに。ネギはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせ、①のザーサイとネギ、炒りごまを加えて混ぜる。

  3. 3

    冷え冷えの豆腐に②を乗せて、あれば小ネギの小口切りをふる。

コツ・ポイント

豆腐とタレを別々によーく冷やしておいて、食べる前にタレをかけて。

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ぽめぽめ
ぽめぽめ @cook_40022505
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ビールとワインが大好き。お酒に合うお手軽おつまみや、あと一品ほしい時のちょこっとした野菜おかずが得意。掲載レシピはカンタンで何度もリピしているものオンリーです。
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