お鍋を温め、バターを入れて溶けたらしめじを炒める。しめじに火が通ってきたら、ベーコンを加えてさらに炒める。

全体的に火が通ったら、牛乳を加える。沸騰しない程度に温め、少し刻んだコンソメを加える。

塩やコショウで味付けを調節したら、茹でた素麺を入れ、吹きこぼれないように煮る。

お皿に盛り付け、卵黄と刻みネギをトッピングしたら出来上がり！