手羽元に醤油、料理酒、しょうがを揉み込んで冷凍した物を使用しています。

手羽元を解凍して骨から身を開くように包丁を入れ、オリーブオイルで両面焼きます。

水とトマト缶を各200cc入れ、塩こしょう、お酢、創味シャンタン、ローズマリーを入れて中火で蓋をして10分ほど煮込む。

お皿に盛り付け、追いオリーブオイルをかけて出来上がり。