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焼き肉用♡もみダレ♡
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焼き肉用♡もみダレ♡-レシピのメイン写真

焼き肉用♡もみダレ♡

スージー&ジル
スージー&ジル @cook_40037780

ステイホームで焼肉食べたい〜病発症!
おうちで焼き肉屋さん気分を♡
袋でもみもみ下味レシピです!
このレシピの生い立ち
ステイホームで外食ができないと、食べたくなった1品
どうにか家でお店の味が食べたい!
そしてちょっとおうちで、贅沢な気分を味わいたくて、下味を研究してみました!

ステイホームで焼肉食べたい〜病発症!
おうちで焼き肉屋さん気分を♡
袋でもみもみ下味レシピです!
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そしてちょっとおうちで、贅沢な気分を味わいたくて、下味を研究してみました!

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スージー&ジル
スージー&ジル @cook_40037780

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おうちで焼き肉屋さん気分を♡
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どうにか家でお店の味が食べたい!
そしてちょっとおうちで、贅沢な気分を味わいたくて、下味を研究してみました!

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おうちで焼き肉屋さん気分を♡
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そしてちょっとおうちで、贅沢な気分を味わいたくて、下味を研究してみました!

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材料

約200グラム分
  • 黒毛和牛(お好みの肉でOK) 190g
  • ☆コチュジャン 大さじ2
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆おろしニンニク 小さじ1
  • ☆おろし生姜 小さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • 牛脂(焼く用) 1個
  • 万能ネギ(トッピング用) 少々
  • 白ごま(トッピング用) 少々
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作り方

  1. 1

    ☆材料を袋に入れ、もみもみ。

    • 焼き肉用♡もみダレ♡作り方1写真
  2. 2

    肉を入れ、もみもみ。
    冷蔵庫に入れ、半日ほど漬け込む。
    (1〜2時間でも大丈夫でした)

    • 焼き肉用♡もみダレ♡作り方2写真
  3. 3

    お好みの焼き方で焼く。
    家ではフライパンに、牛脂をひいて焼きました。できあがり〜♡
    ホットプレートやバーベキューにも◎

    • 焼き肉用♡もみダレ♡作り方3写真
  4. 4

    焼く時は、タレがはじくので、火傷に気をつけて、焼いてくださいね。

  5. 5

    生肉返した箸で、焼いたお肉を取り分けないように、ご注意ください!
    (↑食中毒に気をつけてください!)

  6. 6

    肉を外国産にした場合には、すりおろし玉ねぎ1/4個入れて、繊維を柔らかくするため加えてます。
    すりおろしりんごもオススメ

  7. 7

    もちろん!肉を柔らかく仕上げたい場合、旨味プラスしたい場合は、すりおろし玉ねぎ入れても大丈夫です!お好みでどうぞ!

  8. 8

    肉はお好み物を使ってください!
    豚トロ・焼肉用豚肩ロースなど、甘みがます感じになって、子供に大好評でした。

  9. 9

    肉を買ってきた時に、肉に下味つけて、冷凍もオススメ!
    解凍して焼くだけで、時短に!

コツ・ポイント

外国産の牛肉の場合は、肉の繊維が硬く感じるので、すりおろし玉ねぎをプラスして、作るのがオススメです!
すりおろしりんごでもOK
しょうが・ニンニクはお好みで増減して下さい!
焼く時、タレが弾くので、火傷に注意してください!

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スージー&ジル
スージー&ジル @cook_40037780
2021/01/15 02:18に公開
千葉県→12.8.22石川県に引っ越しました!産後ゴルフは休業中→9年ぶりに復帰 娘の偏食に苦戦 皆さんのレシピを参考にどうやったら食べてもらえるのか?模索中 食べてくれたり また作ってね!などハマった料理をレシピ等に記録 時々ふらりと営業中です 久々にクック開けたら ガラリと変わっていて使い方迷子中(T ^ T)機能についていけてません!ごめんなさい 素敵なつくれぽ いつもありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

焼き肉 お肉 酒 コチュジャン こねぎ 味噌

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