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サッパリ豚丼
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サッパリ豚丼-レシピのメイン写真

サッパリ豚丼

おちぼう
おちぼう @cook_40131849

レモンとパセリでサッパリした丼ぶり!
このレシピの生い立ち
お肉をサッパリ食べたくて作ってみた。

レモンとパセリでサッパリした丼ぶり!
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おちぼう
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材料

4人分
  • 豚バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • パセリ 適量
  • 粒マスタード 大さじ1杯
  • レモン 1/2個
  • 塩・コショウ 適量
  • コンソメ 小さじ1杯
  • ご飯 2合
  • 卵黄 4個
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉に塩・コショウして茹でる。コンソメも入れる。

    • サッパリ豚丼作り方1写真
  2. 2

    茹で上がった豚バラ肉を2㎝角に切る。

    • サッパリ豚丼作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは微塵切りにしてレンジで1分くらいチンする。

  4. 4

    ボールに豚バラ肉、玉ねぎ、微塵切りしたパセリ、粒マスタードを入れて混ぜる。最後にレモンを絞って混ぜる。

    • サッパリ豚丼作り方4写真
  5. 5

    丼ぶりにご飯を盛って、4をのせる。最後に卵黄を落として完成。(写真は温玉)

コツ・ポイント

玉ねぎはレンチンして辛味を少し飛ばしておくとよい。牛肉や鶏肉でも美味しい。

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おちぼう
おちぼう @cook_40131849
2020/06/09 12:46に公開

このレシピのキーワード

豚丼 豚バラ肉 レモン 玉ねぎ ご飯 卵黄

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