作り方
- 1
フライパンにサラダ油をひき、熱したら手羽先を炒めます。
黄金色に焦げ目をつけるのがポイントです。 - 2
★の全てを先に混ぜておき。手羽先を炒めてるフライパンに投入し、蓋をして中火で蒸します。★の水は蒸す為用です。
- 3
手羽先の中まで火が通るくらい蒸せたら蓋をとり、たれの水分を蒸発させ照りを付けます。両面につける様適度にひっくり返します。
- 4
出来たら盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
照りは水分を減らし過ぎると冷めたら固まるので注意が必要です。こまめにフライパンを火から離して照り具合を確認してください。
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