鶏肉を一口の大きさに切ってビニール袋に入れたら、塩コショウとお酒をふって軽く揉んでから置いておく。

合わせ調味料をつくる。
☆を全部入れて混ぜておく

キッチンペーパーで鶏肉の水分を取って、新しいビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて混ぜる

油をひいたフライパンに鶏肉を入れて中火で焼き目をつける

全面焼き目がついたら合わせ調味料をいれて水分を飛ばして好みのタレの濃度になるまで炒める

きざみのりをふりかけてできあがり。
今回は野菜を取りたいので下に荒い千切りキャベツを塩コショウで炒めたのをひきました。