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梅酒(覚書)-レシピのメイン写真

梅酒(覚書)

feel872
feel872 @cook_40106252

6月に入る頃来年用の梅酒を作ります。
まちどうしいですが、熟成させて自家製最高ですよ。
このレシピの生い立ち
梅の大量消費
覚書です。

6月に入る頃来年用の梅酒を作ります。
まちどうしいですが、熟成させて自家製最高ですよ。
このレシピの生い立ち
梅の大量消費
覚書です。

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feel872
feel872 @cook_40106252

6月に入る頃来年用の梅酒を作ります。
まちどうしいですが、熟成させて自家製最高ですよ。
このレシピの生い立ち
梅の大量消費
覚書です。

6月に入る頃来年用の梅酒を作ります。
まちどうしいですが、熟成させて自家製最高ですよ。
このレシピの生い立ち
梅の大量消費
覚書です。

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材料

  • 梅 500g
  • 氷砂糖 200〜300g
  • リカー 900ml
  • 瓶2L 1瓶
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作り方

  1. 1

    瓶を洗いアルコールや煮沸消毒をして除菌します。

  2. 2

    梅を洗い水分を拭き取り乾かします。

  3. 3

    爪楊枝でヘタを取り、梅に穴を開ける

  4. 4

    瓶に梅→氷砂糖→梅→氷砂糖と交互に入れ最後にホワイトリカーを注ぐ。

  5. 5

    蓋をして冷暗所で保管します。

  6. 6

    お酒が琥珀色に変われば飲み頃です。私は1年位は寝かせてます。

コツ・ポイント

一年後が楽しみになりますよ

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feel872
feel872 @cook_40106252
2020/06/06 13:01に公開
夫、娘の三人家族です。私自身かなりのズボラです。でも家族のママこれ美味しい!の一言が聞きたくて♫料理を頑張りたいなと思っています!
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このレシピのキーワード

うめ リキュール

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