ココナッツタピオカプディング中華
ivanka @cook_40069998
香港風 ココナッツタピオカプディング
椰汁と広東語でメニューに載っています
冷静デザート
このレシピの生い立ち
香港に駐在していた時によくレストランで食べましたね。。大好きなタピオカプディング
娘がタロが好きではないので省きましたがアジア食品ストアで買える方は試してください。マンゴーを代わりに添えて食べています。
冷静デザート。香港の懐かしい夏の味。
ココナッツタピオカプディング中華
香港風 ココナッツタピオカプディング
椰汁と広東語でメニューに載っています
冷静デザート
このレシピの生い立ち
香港に駐在していた時によくレストランで食べましたね。。大好きなタピオカプディング
娘がタロが好きではないので省きましたがアジア食品ストアで買える方は試してください。マンゴーを代わりに添えて食べています。
冷静デザート。香港の懐かしい夏の味。
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツミルクミクスチャーは小鍋に加え
弱火 沸騰しらた
火から外し
冷ます -
- 2
他の鍋に水を沸騰させる
（水２＆１・２カップ）
沸騰したお湯にタピオカパールを加え
茹でる
弱火 １０分 - 3
タピオカが透明になる。中央の穴がぷっくっと見えるのを確認。
火から外す
蓋して蒸らす１０分 - 4
香港ではタロ芋が入っています。
小さめのみじんに切りをお湯に加えウエルダン茹でる
茹で時間 ９−１０分
水気をきる -
- 5
調理したココナッツミルク①＋タピオカ③＋タロ芋④を混ぜる
-
- 6
⑤を容器に移し
冷蔵庫で
最低１時間〜３日
冷やして食べる
香港では冷たいほど美味しいと言われています -
- 7
今回はマンゴーも合います
-
- 8
コツ・ポイント
注）（２）でタピオカを沸騰したお湯に入れ１０分弱火で煮ます。その間、ひっつきやすいので常に混ぜてバラバラにしてください。
砂糖の量は調節できます、好みで増やしたり減らしたりしてください。
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