□玉ネギ、プチトマト、ゴーヤーをみじん切りにする。
□鶏肉を約1cm角に細かく切る。
●フライパンに油を入れ熱する。

●鶏肉、ゴーヤーを入れ炒める。
●玉ネギ、プチトマト、赤ワイン、鶏がらスープの素を加える。
●フタをして３分ほど煮る。

●ケチャップ、塩・胡椒、砂糖を入れ混ぜる。
●ごはんを加え、混ぜあわせる。
●器にとる。

○玉子焼きを焼きあげ、チキンライスの上にのせる。
○パセリ、ケチャップをかけて、できあがり。