ブルーベリーレアチーズケーキ
生クリーム不要！
サワークリームでチーズケーキ^o^
このレシピの生い立ち
生クリームを使わずにチーズケーキを作りたくて❤︎
作り方
- 1
〈ボトム〉ジップロックにビスケットを入れ、麺棒等で砕く。砕いたら、バターを溶かして入れ馴染ませる。
- 2
1をケーキ型に敷き詰める。冷蔵庫で1時間冷やす。
- 3
ボールにクリームチーズとサワークリームを入れ、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
3に砂糖、卵黄、レモン汁を入れさらに混ぜる。混ざったら牛乳も入れる。
- 5
熱湯にゼラチンを入れ溶かす。
- 6
4に5のゼラチンを入れる。均一にゼラチンが入るように、よく混ぜる。
- 7
2に6を入れ、冷蔵庫で2時間程冷やす。
-
- 8
固まったら型からお皿に移し、ブルーベリーをトッピングする。
- 9
完成❗️
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コツ・ポイント
クリームチーズや、サワークリームは常温にして置くと混ぜやすいです❕
トッピングはブルーベリーだけでなく、ミックスベリーなどもおすすめです❕
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