シーフードサラダ
彩り鮮やか!
具だくさんデリ風ごちそうサラダ
このレシピの生い立ち
シーフード好きの父のために作りました
作り方
- 1
野菜を切る
玉ねぎは薄くスライス
パプリカは細切り(長ければ半分に)
あればパクチーを刻む(少量でよい) - 2
きゅうりは斜め薄切りにして塩を少々(分量外)をふってしばらく置いておく
- 3
小さな鍋に湯を沸かし、酒を入れホタテ、イカをさっと火を通してザルにとる(水気をきる)
- 4
同じ鍋でエビを茹でザルにとる
- 5
小さめのボールにコショウ以外の調味料を入れよく混ぜる
(あればおろしにんにく、パクチーも入れる) - 6
きゅうりから出た水を絞ってから他の野菜とシーフードを大きめのボール(器)に入れ、⑤をまわしかけて和えコショウをかけて完成
コツ・ポイント
野菜、シーフードの分量は目安なのでこの通りでなくても大丈夫です
下ごしらえが楽なのでホタテ、イカは生食用ですが、ドレッシングと和えるのでさっと湯通ししています
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