夏にぴったり!キウイ!チキンフィンガー
いのほキッチン @cook_40349904
キウイの酸味とパクチーが夏の疲れを癒します!
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが好きなので、料理に使えないかと考え夏に合うソースを作りました。一気に爽やかなソースになりました。
夏にぴったり!キウイ!チキンフィンガー
キウイの酸味とパクチーが夏の疲れを癒します!
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウイが好きなので、料理に使えないかと考え夏に合うソースを作りました。一気に爽やかなソースになりました。
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- 1
キウイ(今回はイエロー)半分はみじん切り
半分は飾り用(好きな切り方に切っておく)
みじん切りにしたキウイは潰す -
- 2
パクチーをみじん切りにしてキウイの器に入れる
- 3
マヨネーズ、はちみつ、マスタード、酢、塩を混ぜる。味見して酢を調節し冷蔵庫で冷しておく。
-
- 4
鶏ササミに塩コショウを振って
１本を３枚に切り、9枚にする。
小麦粉→卵→パン粉を付けて揚げる
写真はササミ1本分 -
- 5
お皿にパクチーとキウイ半分を飾り
ソースを小皿に入れ、チキンを乗せ
出来上がり。 -
コツ・ポイント
キウイがグリーンかイエローかで甘さも変わってくるので、マヨネーズや酢を調整して下さい。
パクチーが苦手な方はパセリでもいいですね。
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