ささみとチンゲン菜煮☆冷やしてもGood
働く闘う☆スーパー母 @cook_40335565
ささみからしっかりと出汁をとったさっぱり煮。煮汁は、無駄なく春雨に吸わせて頂きます。冷蔵庫で、冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を整理したかったので。暑くなってきたので、さっぱりと仕上げたくて。
ささみとチンゲン菜煮☆冷やしてもGood
ささみからしっかりと出汁をとったさっぱり煮。煮汁は、無駄なく春雨に吸わせて頂きます。冷蔵庫で、冷やして食べても。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を整理したかったので。暑くなってきたので、さっぱりと仕上げたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に200ccの水をいれ煮立たせる。みりんを入れて、塩コショウしたささみを入れて蓋をする。
-
- 2
途中でひっくり返し、火を通す
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- 3
チンゲン菜を縦に8等分する。
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- 4
ささみを取り出して、ほぐす。
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- 5
ささみを取り出した鍋に、ニンニクと生姜のすりおろし、中華だし、チンゲン菜、ほぐしたささみを入れて、蓋をして、火を通す。
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- 6
途中で、ざっくりひっくり返し、味見をしてから塩コショウで味を整える。
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- 7
戻した春雨を入れて、汁を吸わせたら、出来上がり
-
- 8
翌日、冷蔵庫で、冷やして食べました。暑い夏にピッタリです。
コツ・ポイント
春雨は、もどさなくてよいタイプを使うと楽です。水分が足りたいときには、春雨の固さを見ながら、最後に足しましょう。
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