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味付け不要!鮭フレーク
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味付け不要!鮭フレーク-レシピのメイン写真

味付け不要!鮭フレーク

よもぎだいふく☆
よもぎだいふく☆ @cook_40155805

市販の鮭フレークは味が濃い!ならば手作りで沢山食べましょう。
このレシピの生い立ち
鮭フレークってなぜあんなに塩辛かったり味が濃いんだろう?日常的に子どもに食べさせるには添加物の量も気になる┅そこで考えました。

市販の鮭フレークは味が濃い!ならば手作りで沢山食べましょう。
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よもぎだいふく☆
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市販の鮭フレークは味が濃い!ならば手作りで沢山食べましょう。
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鮭フレークってなぜあんなに塩辛かったり味が濃いんだろう?日常的に子どもに食べさせるには添加物の量も気になる┅そこで考えました。

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材料

お好みで
  1. 鮭 いくらでも
  2. 混ぜ込みご飯のもと 適量
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンを軽く温め、鮭の切り身やブロックの皮を上にして焼く。

  2. 2

    少ししたら料理酒をまぶして蓋をし、蒸し焼きにする。

  3. 3

    少しして蓋を開け、皮が剥がれそうならピラ~ッと剥がす。

  4. 4

    解して水分を飛ばす。

  5. 5

    火を止め混ぜ込みご飯のもとを和えるだけ。

    • 味付け不要!鮭フレーク作り方5写真

コツ・ポイント

料理酒と水分を飛ばすことで臭みがなくなります。

混ぜ込みご飯のもとはシソや梅味がオススメ。
殺菌作用が期待できるかと。

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よもぎだいふく☆
よもぎだいふく☆ @cook_40155805
2020/06/08 06:52に公開
中学生の子どもが何人かいる、普通の主婦です。
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