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紅茶クッキー
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紅茶クッキー-レシピのメイン写真

紅茶クッキー

高柳明音
高柳明音 @cook_40254202

今回は、紅茶クッキーを真ん中に、まわりにプレーン味とココア味を巻き付けたクッキーを作ります。
このレシピの生い立ち
基本のクッキーの生地として知っておいて損はないレシピだと思います。私はこのレシピで失敗したことがないのでぜひチャレンジしてみて下さいっ!

今回は、紅茶クッキーを真ん中に、まわりにプレーン味とココア味を巻き付けたクッキーを作ります。
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基本のクッキーの生地として知っておいて損はないレシピだと思います。私はこのレシピで失敗したことがないのでぜひチャレンジしてみて下さいっ!

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紅茶クッキー

高柳明音
高柳明音 @cook_40254202

今回は、紅茶クッキーを真ん中に、まわりにプレーン味とココア味を巻き付けたクッキーを作ります。
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基本のクッキーの生地として知っておいて損はないレシピだと思います。私はこのレシピで失敗したことがないのでぜひチャレンジしてみて下さいっ!

今回は、紅茶クッキーを真ん中に、まわりにプレーン味とココア味を巻き付けたクッキーを作ります。
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材料

4人分(多ければ半量で作ってください!)
  • バター 200g
  • 砂糖 80g
  • 薄力粉 300g
  • ティーパック(アールグレイ) 1つ
  • ココア 大さじ1
  • 練乳 小さじ2
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作り方

  1. 1

    常温で柔らかくしておいたバターを
    ハンドミキサーでクリーム状にしていきます。

    • 紅茶クッキー作り方1写真
  2. 2

    砂糖を入れてしっかり混ぜていきます。

    • 紅茶クッキー作り方2写真
  3. 3

    薄力粉をふるいにかけながら、何回かに分けてゴムベラでさっくりと混ぜていきます。

    • 紅茶クッキー作り方3写真
  4. 4

    ひとまとまりになってきたら手で軽くこねて三等分にしてボウルに分けます。

  5. 5

    【4】の生地の1つを別のボウルへ移し、ティーパックの中身を入れ、ゴムベラでしっかりまぜていきます。

    • 紅茶クッキー作り方5写真
  6. 6

    【5】を二本の棒状にして冷凍庫で10分ほど冷やし固めます。

    • 紅茶クッキー作り方6写真
  7. 7

    残った【4】の片方に練乳、もう一方にココアと練乳を入れそれぞれ混ぜプレーンとココアの生地を作ります。(写真はココアver

    • 紅茶クッキー作り方7写真
  8. 8

    冷やしていた【5】の生地のまわりに、プレーンのクッキーとココアのクッキーをそれぞれ巻きます。(写真はプレーンver)

    • 紅茶クッキー作り方8写真
  9. 9

    それぞれサランラップで巻いて冷凍庫で30分ほど冷やし固めます。

  10. 10

    ほどよく冷やし固められたらサランラップを外して7ミリほどに包丁で切っていきます。桃太郎飴みたいな感じですね。

  11. 11

    クッキングシートに並べ、170度で予熱したオーブンで16分焼く。足りない場合様子を見ながら1分1分と足して焼いて下さい

  12. 12

    狐色くらいの焼き色がベスト。焼けたらオーブンから出しますが、焼いてすぐは型が崩れやすいので気を付けましょう。完成です!

    • 紅茶クッキー作り方12写真
  13. 13

    ↓↓ここからはオマケです↓↓

  14. 14

    紅茶を入れずに普通のクッキーとして型抜きをすれば、シンプルなクッキーも作れます!

    • 紅茶クッキー作り方14写真
  15. 15

    ちょっと頑張れば可愛いクッキーも作れます!!!(頑張りました見て欲しかっただけです)

    • 紅茶クッキー作り方15写真

コツ・ポイント

紅茶クッキーは冷やし固めすぎると割れやすくなるので注意。

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高柳明音
高柳明音 @cook_40254202
2020/06/25 09:22に公開
AKB48の姉妹グループとして、名古屋・栄を中心に活動する秋元康プロデュースグループSKE48の中心メンバー。2019年10月にグループ卒業を発表した。小学生から始めた料理が趣味で、家庭科技術検定資格も取得している。SKE48メンバーの中で一番の料理上手と評判。得意料理は麻婆豆腐、スープカレー、茶碗蒸し、炒飯、酢豚。
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このレシピのキーワード

クッキー ココア バター 薄力粉 コンデンスミルク

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20852534
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