ゆで卵を作る。沸騰してから5分茹でると半熟に。玉ねぎはみじん切り。細ねぎは1cmの小口切り。分けて置いておく。

豚肉は 7～8mm 幅の細切り。フライパンで軽く炒めながらキッチンペーパーで脂を吸い取る。一旦フライパンから出す。

玉ねぎをゴマ油で3 分ほど炒める。しんなりしたら（A）を加えてさらに炒める。

豚肉と（B）を加え 2 分ほど炒め煮。

水を加える。煮立ったら弱火 で10 分ほど煮込む。

さらに五香粉、細ねぎ、ゆで卵を加え て2～3 分煮る。

ドンブリご飯にかけて完成。食べきれない分は保存しておきましょう。