餃子バーグ
作り方
- 1
食べやすい大きさに成型(感覚的にミニバーグ)
- 2
パッド(※1)に小麦粉を塗し成型したタネを置く。
置いたら上からも小麦粉を薄くまぶす。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し、中火で両面焼き色が付くまで焼く。
(2～3回ひっくり返すと綺麗に焼き目が付きます) - 4
焼き目が付いたら弱火にし、蓋をして1分、更にひっくり返して再び蓋をし1分加熱したら完成
- 5
食べる際はラー油醤油でもカラシ醤油でもどちらでも美味しかったです。
コツ・ポイント
最初ひっくり返す目安は、縁の肉が白っぽくなってからが崩れないコツです。
※1
100均の浅くて大きめのざるセットが使いやすくてオススメです。
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