まず2合分の米をとぎます。

鶏肉を食べやすい大きさに切ります。

しめじの石づきを取ります。

フライパンにごま油を敷き鶏肉としめじを炒めます。少し焼き色がついたら①を入れます。

鶏肉やしめじに味が絡んだら火を止めておきます。

といで置いた米にみりんしょうゆを加え2合の目盛りまでの水を加えます。あとは具材と塩昆布を入れて炊きあげます。

炊き上がったら混ぜて、器に盛りつければ完成です！