りんごとチキンのおむすび（せかいむすび）

りんごとチキンのおむすび（せかいむすび）-レシピのメイン写真

りんごとチキンのおむすび（せかいむすび）

せかいむすび @cook_40278343

「せかいむすび」青森県青森市×タジキスタン
このレシピの生い立ち
にんにく塩を使用したご飯にマヨネーズとあえた鶏肉と、タジキスタン・青森の共通食材のりんごピクルスがアクセントとなった新感覚のおむすびです。

「せかいむすび」青森県青森市×タジキスタン
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にんにく塩を使用したご飯にマヨネーズとあえた鶏肉と、タジキスタン・青森の共通食材のりんごピクルスがアクセントとなった新感覚のおむすびです。

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にんにく塩を使用したご飯にマヨネーズとあえた鶏肉と、タジキスタン・青森の共通食材のりんごピクルスがアクセントとなった新感覚のおむすびです。

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材料

水・・・1 600g
酢・・・2 300g
醤油・・・3 30g
オーガニックシュガー・・・4 130g
塩・・・5 1g
乾燥唐辛子・・・6 1個
半円に切ったスライスりんご・・・7 りんご3個分
さいの目状のりんご 300g
チキンの足 1000g
マヨネーズ・・・8 200g
黒こしょう（細かく挽いたもの）・・・9 3片分
炊いたご飯 3000g
かぶの根の粉末・・・10 10g
にんにく塩・・・11 30g
クッキングオイル・・・12 50g

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作り方

1

【りんごピクルス】
1~6を混ぜたものを熱し、沸騰したら火を止めて冷ます。そこに7を入れ、一晩漬ける。・・・①
2

【具材】
チキンの足を細かく切り炒め、冷ましたものに8、9とさいの目状のりんごを入れ混ぜる。・・・②
3

【おむすび】
炊いたごはんに10~12と①をつくる際に出る汁50gを混ぜ、約60gの円形にする。・・・③
4

③に具材の②を適量乗せ、飾りつけに①のりんごピクルスを乗せ完成。

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せかいむすび @cook_40278343

2020/06/09 09:52に公開

"Omusubi"を世界へ。http://www.sekai-musubi.com/「せかいむすび」は、様々なスポーツの祭典を契機に、国内の各地がホストタウンとして世界中のアスリートとメディアを受け入れるこの機会に、お互いの食文化を掛け合わせたおむすびを一緒に作ります。

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このレシピのキーワード

おにぎりかぶ鶏肉りんごにんにくご飯トウガラシ

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