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簡単!*麺でも米にも合う山形のだし
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簡単!*麺でも米にも合う山形のだし-レシピのメイン写真

簡単!*麺でも米にも合う山形のだし

wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171

ご飯にも麺にも冷奴にも合う山形のだし!沢山野菜がとれて体にいいです!(^ ^)納豆に混ぜたりしてもGOOD!
このレシピの生い立ち
野菜を沢山買ってしまい、保存にいいと考えました。

ご飯にも麺にも冷奴にも合う山形のだし!沢山野菜がとれて体にいいです!(^ ^)納豆に混ぜたりしてもGOOD!
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野菜を沢山買ってしまい、保存にいいと考えました。

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wacococo☆
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ご飯にも麺にも冷奴にも合う山形のだし!沢山野菜がとれて体にいいです!(^ ^)納豆に混ぜたりしてもGOOD!
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野菜を沢山買ってしまい、保存にいいと考えました。

ご飯にも麺にも冷奴にも合う山形のだし!沢山野菜がとれて体にいいです!(^ ^)納豆に混ぜたりしてもGOOD!
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材料

  • キュウリ 2本
  • なす 2個
  • ミョウガ あれば
  • 大葉 あれば
  • ★めんつゆ 大さじ3
  • ★砂糖(てん菜糖) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りにします。
    (ナスは水に入れて10分あく抜きします。)

    • 簡単!*麺でも米にも合う山形のだし作り方1写真
  2. 2

    ダッパーに★を入れて、野菜を入れたら冷蔵庫で一晩で完成!(^^)

    • 簡単!*麺でも米にも合う山形のだし作り方2写真

コツ・ポイント

*ナスは最初にアク抜きをしてから漬けこむと、時間が経っても黒くなりにくいです。
*冷蔵庫で2〜3日もちます。
*発酵してもお漬け物として美味しいです。
*納豆に混ぜたりしてもGOOD

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wacococo☆
wacococo☆ @cook_40230171
2020/06/10 06:51に公開
クックパッドで調べて作ってくださる方に、簡単で、時短な料理や、時間がかかるけど作りがいがあるオリジナルな料理をご案内してます。(╹◡╹)
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なす 大葉 みょうが キュウリ

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