キウイと豆腐のサラダ♪
みんみんみんと♪ @cook_40159981
365日欠かさず食べるお豆腐、冷奴にキウイをサンドしてみました。
このレシピの生い立ち
とかく、お豆腐が大好き毎日食べるので、モニターで当選したキウイを是非一緒に・・・と考えて、挟んでみました。簡単で美味しかったです。野菜と大豆タンパク質とキウイのビタミンCで超ヘルシー♪
野菜を多く盛る事でボリュームも出るかと☆
キウイと豆腐のサラダ♪
365日欠かさず食べるお豆腐、冷奴にキウイをサンドしてみました。
このレシピの生い立ち
とかく、お豆腐が大好き毎日食べるので、モニターで当選したキウイを是非一緒に・・・と考えて、挟んでみました。簡単で美味しかったです。野菜と大豆タンパク質とキウイのビタミンCで超ヘルシー♪
野菜を多く盛る事でボリュームも出るかと☆
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐（今回は絹ごしを使いましたが、木綿や充填豆腐でもOK)を半丁に切り、さらに同方向に6等分にスライス。
- 2
キウイ2種は薄くスライスします。（皮が柔らかかったので今回皮つきのまま使いました。皮との間の栄養も逃しません♪）
- 3
6等分にスライスした豆腐に1枚ずつキウイを挟みます。それをさらに縦半分に切ります。（キウイも半分になるように）
- 4
お皿にレタスを敷いて、豆腐に挟み込んで切ったものを並べ、スライスで残ったキウイを並べます。
- 5
飾りにお花にくりぬいた人参を飾って出来上がり。今回レモンドレッシンをかけて頂きました♪
コツ・ポイント
絹ごしを使う時は少し水切を。豆腐とキウイの柔らかさがダブルでお口の中がふわふわになります。キウイの甘酸っぱさと、大豆の甘味とソレッシングのレモンがマッチ。お好きなドレッシンで☆野菜はレタス他家に有る、色んな野菜でいいと思います。
つくれぽ
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