鹿児島堀口製茶のクラフト紅茶クッキー
ほんのり紅茶が薫るクッキーは、ティータイムにぴったりです！
ぜひ皆様も作ってお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
紅茶を使った失敗しにくいお菓子のレシピとして考案致しました。
より詳しい作り方は、和香園のyoutubeチャンネルをどうぞ。
https://www.youtube.com/channel/UCf6PeDxhPt8-fn2bxieah5A
鹿児島堀口製茶のクラフト紅茶クッキー
ほんのり紅茶が薫るクッキーは、ティータイムにぴったりです！
ぜひ皆様も作ってお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
紅茶を使った失敗しにくいお菓子のレシピとして考案致しました。
より詳しい作り方は、和香園のyoutubeチャンネルをどうぞ。
https://www.youtube.com/channel/UCf6PeDxhPt8-fn2bxieah5A
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバター80gと砂糖40gをボウルに入れて、ふわっとするまで混ぜます
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- 2
卵黄を1個加えて生地にまぜます
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- 3
鹿児島堀口製茶 / 和香園のクラフト紅茶を6g、細かく砕いて生地にまぜます
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- 4
薄力粉120gをふるい入れ、へらで切るようにまぜます
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- 5
すべてをまんべんなく混ぜてひとかたまりにします
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- 6
生地をラップでくるんで平たいカタチに成型し、冷蔵庫で20分ほど、包丁で切りやすい固さになるまで冷やします。
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- 7
ラップをしたまま、生地を延べ棒で1cmの薄さに伸ばします
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- 8
生地を好きなカタチの型で抜きます
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- 9
生地の出来上がりです
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- 10
160℃に加熱しておいたオーブンで15分ほど焼けば出来上がりです！
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コツ・ポイント
オーブンの予熱時間を逆算して作業するとスムーズです。
今回の生地の押し型は、厚さ0.3mmでハサミでも切れるアルミ板で茶葉のカタチに自作しました。葉脈はプラスチックの下敷きをカットして押しました。
いろんなカタチで作ると楽しいですよ！
つくれぽ
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