豚バラは食べやすい大きさに切る。ニラは5センチの長さに切る。にんにくはすりおろす。

卵は溶いてマヨネーズと混ぜる。調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、豚バラを炒める。火がとおったら、ニラと調味料を加えてさっと炒める。

卵を流し入れ、半熟くらいになったら3回くらいかき混ぜる。