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赤かぼちゃの地がつお煮
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赤かぼちゃの地がつお煮-レシピのメイン写真

赤かぼちゃの地がつお煮

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。

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赤かぼちゃの地がつお煮

加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710

加賀野菜の一つ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢市農産物ブランド協会」のホームページに掲載されているレシピです。

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材料

4人分
  • 打木赤皮甘栗かぼちゃ 400g
  • 削りかつお 1/2カップ
  • 水 1.5カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    赤かぼちゃは、種を除いて、適当な大きさに切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたぐらいの水を入れて火にかけ、削りかつおと砂糖を加える。

  3. 3

    残りの調味料を加え、かぼちゃがやわらかくなるまで煮る。

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加賀野菜「ベジタン」
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
2020/06/10 05:46に公開
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します!【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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このレシピのキーワード

かぼちゃ 甘栗

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