キノコと豆腐入り和風ハンバーグ
suzubaba @cook_40265504
大根おろしとぽん酢であっさり。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとひき肉を解凍していたら、玉ねぎを切らしている事に気がついて、急遽キノコを入れてみたら、とってもあっさり出来ました。
キノコと豆腐入り和風ハンバーグ
大根おろしとぽん酢であっさり。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作ろうとひき肉を解凍していたら、玉ねぎを切らしている事に気がついて、急遽キノコを入れてみたら、とってもあっさり出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
エノキとしめじは細かく切る。ボールにひき肉とキノコと※材料を入れ、粘りが出るまでよくこねる。
-
- 2
楕円形にし真ん中を少しくぼませる。フライパンを熱して油を入れ、強火で焼き始める。
-
- 3
焦げ目がついたら裏返し、1分ほど焼いたら弱火にし酒と出汁を入れフタをして5分ほど煮る。
- 4
◎水溶き片栗粉を入れ、全体に回してトロミがついたら火を止める。
-
- 5
器に盛り、大根おろしとカイワレをのせ、ぽん酢をかけて、出来上がり！
- 6
手作りぽん酢(レシピID:20529539)
コツ・ポイント
味付けは出汁とお酒だけですが、ほんのり塩味なので、これだけでもあっさり食べれます。
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