ニンジンのかわをむきます。

ひとくちさいずに切ります。

ナスもきります。

ニンジンをレンジであたためます。

油をしいたフライパンをあたためます。

あたたまったフライパンにニンジンをいれてあためます。

ニンジンに火がとうったらナスをいれてフタをとじてちょっとむす。

ナスにひがとおるまえにしょうゆとさとおをまぜとく｡

ナスにひがとおたらかけてしるがなくなるまでいためる。

おさらにうつしてノリをきざんでのせてできあがり。