ごはんに合う！おうちで簡単＊回鍋肉

Name: ごはんに合う！おうちで簡単＊回鍋肉
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉(今回はこま切れ肉) 300g; キャベツ 小1/2個; ピーマン 4〜5個; にんにく 2片; 生姜 にんにくと同じ位; ○醤油 大さじ2; ○酒 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○甜麺醤 大さじ1; ○味噌 大さじ1; ○水 大さじ3; ○片栗粉 小さじ2; ごま油 大さじ1位; 白ごま(なくても大丈夫) お好みで

hoppetaco @cook_40328644

本格中華というよりは家庭的な、ごはんがすすむ味になりました(*^ω^*)野菜もシャキシャキで美味しいです☆２日目も美味☆
このレシピの生い立ち
いつも目分量で作ってしまっていたので味が濃かったり薄かったり^_^;一度ちゃんと計って作ってみようと思い、成功したので投稿しました☆できたてはもちろん、2日目は味が染みていてそれはそれでごはんがすすみました(*^◯^*)

ごはんに合う！おうちで簡単＊回鍋肉

hoppetaco @cook_40328644

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材料

4〜5人分

豚肉(今回はこま切れ肉) 300g
キャベツ小1/2個
ピーマン 4〜5個
にんにく 2片
生姜にんにくと同じ位
○醤油大さじ2
○酒大さじ2
○みりん大さじ1
○甜麺醤大さじ1
○味噌大さじ1
○水大さじ3
○片栗粉小さじ2
ごま油大さじ1位
白ごま(なくても大丈夫) お好みで

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作り方

1

○の調味料を全て合わせておく。にんにくと生姜はみじん切りにする
2

キャベツはザクザクと大きめに、ピーマンは縦にして1cm幅位に切る(切り方はお好みでOK)洗って水気を切っておく
3

フライパンにごま油とにんにく、生姜を入れ火をつけ、香りがしてきたら肉を入れる
4

肉の色が変わったら野菜を入れ強火で炒める(キャベツの芯が苦手な方は最初に芯を入れて少し火を通しておいた方が○)
5

全体に火が通ったら合わせておいた調味料を入れ1分程炒めたら完成☆

コツ・ポイント

野菜を炒め過ぎるとシャキシャキしなくなって水気も多く出てしまうので注意です☆

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つくれぽ

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hoppetaco @cook_40328644

2020/06/06 03:52に公開

できるだけ無添加のものを使ったり、身体に優しいものを作る努力をしています(o^^o)料理は毎日していますが、成功したり失敗したり、家族にも好評だったり不評だったり^_^;さらにズボラなため、いつも目分量でパパパっと作っちゃう。大好評でも2度と同じものが作れないことが多々あり(笑)。なので、自分でも納得、家族にも好評だったものだけを載せていこうと思います(*^_^*)

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