春巻き×コロッケのコラボ!

*ジル*
*ジル* @cook_40158848

思いつきメニューシリーズ、第4弾。
春巻き×コロッケのコラボレーション!
簡単にボリューム満点のおかずができます。
このレシピの生い立ち
コロッケ食べたい+衣が面倒(手が汚れる)=春巻きの皮で巻けばいい!と、思いつきで製造。とにかく作業が楽なのが嬉しい!

春巻き×コロッケのコラボ!

思いつきメニューシリーズ、第4弾。
春巻き×コロッケのコラボレーション!
簡単にボリューム満点のおかずができます。
このレシピの生い立ち
コロッケ食べたい+衣が面倒(手が汚れる)=春巻きの皮で巻けばいい!と、思いつきで製造。とにかく作業が楽なのが嬉しい!

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材料

10本分
  1. 春巻きの皮 10枚
  2. ウインナー(コストコの皮なし) 5本
  3. ポテトサラダ(業務スーパー) 1パック(余ります)
  4. 小麦粉・水 小さじ1強ずつ

作り方

  1. 1

    ポテトサラダの袋の端をカットし、春巻きの皮に絞り出す。

  2. 2

    ウインナーを半分にカットして乗せる。

  3. 3

    ウインナーを隠すように、ポテトサラダを絞り出して乗せる。

  4. 4

    くるくる巻いていく。
    端は、小麦粉を水で溶いたものを塗って、きっちり巻いて止める。

  5. 5

    巻き終わったら、揚げ焼きにしていきます。

  6. 6

    しっかり揚げて出来上がり。

  7. 7

    [アレンジ]
    ポテトサラダ+焼きベーコン+(ニンニク+アンチョビ+粗挽き胡椒)=ジャーマンポテト風にも。ビールがいいね!

コツ・ポイント

①ポテトサラダに炒めたひき肉を混ぜ込むと、揚げ焼きの工程は早くなります。ウインナーを入れたら、しっかり火を入れましょう。チーズでもOK、ポテトサラダだけでも大丈夫!
②春巻きの皮がめくれないように、小麦粉を水で溶いたものはしっかり塗ります。

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*ジル*
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卵、乳、小麦、豆類他、マルチアレルギーの子供がいます。食べたもので体は出来ているから、これから体が出来上がっていく子供の為に、化学調味料や市販の素などは極力使わず、でも力まないでやってます。フルで働いているので、手間暇かかるモノは週末に、平日はとにかくスピード命!得意分野はレンジ、トースターの活用、リメイク、アレルギー対応食。一方で、自分向けに斬新な組み合わせを試すことも。
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