もやしでかさ増し！夏バテ予防のゴーヤーチャンプルー☆このレシピの生い立ちスタミナ付けたくて
豆腐を1口大に手でちぎってザルにあげて水切りしておく
ゴーヤを縦半分に切り種とワタをスプーンでかき出しお好みの幅に切りボールに入れて塩揉みしておくニンニクをみじん切りにする
フライパンにごま油を熱し①の豆腐を両面焼いてキッチンペーパーを敷いたお皿に一旦あげる
同じフライパンにニンニクを香りが出るまで炒め豚肉に火が通ったら絞って水気を切った②ともやしを入れる
溶き卵を準備しておく。④にaを加えてしんなりするまで炒め③の豆腐と溶き卵を加えて炒め卵に火が通れば完成
豆腐の水気をしっかりきる！ゴーヤの苦味が苦手ならワタをしっかり取り薄めに切って塩揉みする！
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