ガパオライス
タイの料理教室で習ったガパオライスです！
このレシピの生い立ち
タイの料理教室で習ったガパオライスです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉の皮を剥いで、包丁で細かく切ってから叩き、粗ミンチに
- 2
赤ピーマンを5ミリ幅にスライス、にんにくを粗みじん、乾燥唐辛子は種を出してちぎるか切っておく
- 3
プライパンに油を熱し、強火でにんにくと唐辛子を炒め、香りが出たら鶏肉を加える
- 4
調味料をすべて加え、赤ピーマンとバジルを加えてさっと炒め、ご飯に盛り付けたら完成！
- 5
工程3のタイミングでもう一つコンロがあれば、多めの油で卵を揚げ焼きにし、盛り付ける
- 6
お好みでプリックナンプラーをつくり、目玉焼きにかけて食べてください！
コツ・ポイント
鶏もも肉は豚の肩ロースでも美味しいです。
お米はジャスミンライスがあればより本格的に！
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