骨までバリバリ食べるメバル唐揚げ
こっちたん @cook_40053236
いただいたメバル（カサゴ）を唐揚げにして骨まで美味しくいただきました
このレシピの生い立ち
釣り好きのご近所のお友達に（内臓処理と鱗を処理済）いただいたメバル（カサゴ）を唐揚げにして美味しくいただきました
骨までバリバリ食べるメバル唐揚げ
いただいたメバル（カサゴ）を唐揚げにして骨まで美味しくいただきました
このレシピの生い立ち
釣り好きのご近所のお友達に（内臓処理と鱗を処理済）いただいたメバル（カサゴ）を唐揚げにして美味しくいただきました
アプリでひらく作り方
- 1
器にした味を準備
にんにくすりおろし
生姜(チューブ)絞り
醤油、砂糖を攪拌しておく -
- 2
全体を軽く水洗いします
-
- 3
背鰭から両側に切り込みを入れ水洗いしキッチンペーパーで水気をとったら塩を内側と切り込み、全体にすり込み10分置きます
-
- 4
再度、水洗いしキッチンペーパーで水気をとり、した味に20分くらい全体にかけながら漬け込みます
-
- 5
キッチンペーパーで軽く水気をとり、背中の切れ目に片栗粉をまぶします
-
- 6
中華鍋の油が温まったら、大きい順に胸ヒレを持ち広げながら腹の方から
-
- 7
順に揚げ終わったら、再度1分間二度あげしたら出来あがりです
-
コツ・ポイント
多少黒く見えますが、二度あげで中骨までしっかり焼けて頭ごと美味しくいただけます
つくれぽ
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