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【活力鍋】南瓜と手羽元のロイタイカレー
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【活力鍋】南瓜と手羽元のロイタイカレー-レシピのメイン写真

【活力鍋】南瓜と手羽元のロイタイカレー

やおこ
やおこ @yaoko385

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材料

4~5人分
  • ◯手羽元 8本
  • ◯南瓜(大き目にカット) 1/4
  • ◯玉ねぎ(1/4カット) 中2個
  • ◯エリンギ(1/4カット) 2本
  • ◯水 200cc
  • ロイタイ イエローカレー 1個
  • ロイタイ パネーンカレー 1個
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作り方

  1. 1

    ◯の材料を全て活力鍋に入れ、高圧で8分→自然放置

  2. 2

    蓋をあけて、水分が増えているので200cc程度残るまで減らす(翌日のスープなどに使って下さい)

  3. 3

    ロイタイ イエローカレーとパネーンカレーを入れて軽くふつふつとするまで火にかける

コツ・ポイント

8分かけることで、手羽元の軟骨までコリコリ感が抜けてつるんとゼリーのような食感になります。
辛いのが苦手ならロイタイマサマンを2つで。

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やおこ
やおこ @yaoko385
2022/07/08 17:55に公開
夫婦二人暮らし。カンタン美味しいが大好き。しばしば美味しさよりも簡単をとります(笑)
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このレシピのキーワード

かぼちゃ エリンギ 玉ねぎ 手羽元

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