
【活力鍋】南瓜と手羽元のロイタイカレー
南瓜消費にも!
このレシピの生い立ち
活力鍋覚書に。
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活力鍋覚書に。
◯の材料を全て活力鍋に入れ、高圧で8分→自然放置
蓋をあけて、水分が増えているので200cc程度残るまで減らす(翌日のスープなどに使って下さい)
ロイタイ イエローカレーとパネーンカレーを入れて軽くふつふつとするまで火にかける
8分かけることで、手羽元の軟骨までコリコリ感が抜けてつるんとゼリーのような食感になります。
辛いのが苦手ならロイタイマサマンを2つで。
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