海老に塩をかけて軽く揉み、水で洗った後水気を切る。

ボウルに温かい玄米、海老、ケチャップ、塩コショウ、チーズを加え混ぜる。

フライパンにフライパン用アルミホイルを敷く。
生地を入れ、フライ返しで軽く押さえ平にして焼く。

生地に焼き目が付いてきたらひっくり返して、更に押さえながら焼く。