なす・きゅうり・昆布の熱中症マリネサラダ

虎鉄の姉's cooksnap of when they made なす・きゅうり・昆布の熱中症マリネサラダ.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

虎鉄の姉さん、つくれぽありがとう！熱中症・夏バテ予防に、なす・きゅうり・昆布が相性の良い組み合わせ♪熱中症予防に効果
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸
みょうが
性味：辛・温
帰経：肺・大腸・膀胱
効能：発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症：風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

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材料

  1. きゅうり ３本
  2. なす 1本
  3. みょうが ３個
  4. 塩昆布 15g
  5. 生姜(千切り) 8g
  6. 酢 大さじ３
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ１杯半
  8. 塩 小さじ1/4
  9. しょうゆ 小さじ１
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    きゅうりは、皮を縞目に剥き、小さめの乱切りにして

  3. 3

    キュウリに、塩少々を振って、よくもみ

  4. 4

    ナスは小さめの乱切りにする

  5. 5

    ナスに、塩少々を振って、よくもみ

  6. 6

    みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする

  7. 7

    酢・てんさい糖・しょうゆ・塩を合わせて

  8. 8

    そこに、キッチンペーパー等で水気を絞ってキュウリを入れて

  9. 9

    キッチンペーパー等で水気を絞ってナスを入れて

  10. 10

    塩昆布・ミョウガ・繊維に沿って千切りにした生姜を混ぜて

  11. 11

    仕上げに、ごま油をかけて

  12. 12

    出来上がり

コツ・ポイント

昆布
性味：鹹・寒
帰経：肝・胃・腎
効能：消痰軟堅・利水消腫
適応症：瘰癧・脚気浮腫・水腫・げっぷ・血便
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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