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無限!茄子の薬味漬け
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無限!茄子の薬味漬け-レシピのメイン写真

無限!茄子の薬味漬け

ちゃんしママ
ちゃんしママ @cook_40296912

これを食べたらもう普通の茄子の煮浸しには戻れない!おつまみにも最適☆
このレシピの生い立ち
そう麺つゆを考えていたら、出来上がったレシピです。茄子が減って来たらそう麺つゆとして、最後まで美味しく頂けます。

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そう麺つゆを考えていたら、出来上がったレシピです。茄子が減って来たらそう麺つゆとして、最後まで美味しく頂けます。

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ちゃんしママ
ちゃんしママ @cook_40296912

これを食べたらもう普通の茄子の煮浸しには戻れない!おつまみにも最適☆
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材料

3〜4人分
  • 長茄子 3本
  • 大根 1/3本〜お好み量
  • 茗荷 お好み量
  • 生姜 お好み量
  • 葱 お好み量
  • 麺つゆ 適当
  • 砂糖(甘口が好みの方) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切りする。

  2. 2

    葱、生姜、茗荷はきざみ、大根をおろす。

  3. 3

    2へめんつゆ適量とお好みで砂糖を入れる。

  4. 4

    茄子を揚げて、3に漬け込む。

コツ・ポイント

雑に作っても美味しくなります。和風の絶品おつまみとして誰かに振る舞いたいクオリティです。

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ちゃんしママ
ちゃんしママ @cook_40296912
2022/07/11 11:55に公開

このレシピのキーワード

なす ねぎ 大根 みょうが しょうが

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