鶏ひき肉の信田煮
圭希mama @cook_40318166
旬の枝豆を入れ彩りもよく
あっさりとしたお味の信田煮です。
このレシピの生い立ち
これもよく母が作ってくれていた料理の１つです。たまに食べたくなります❢
鶏ひき肉の信田煮
旬の枝豆を入れ彩りもよく
あっさりとしたお味の信田煮です。
このレシピの生い立ち
これもよく母が作ってくれていた料理の１つです。たまに食べたくなります❢
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆は、サッと洗いボールに入れ
塩をまぶしておく。フライパンに枝豆を並べボールに残った水入れ蓋をして中火で5分。 - 2
冷めたら鞘から出しておく。
油揚げは２等分に切っておく（４個分になるように。） - 3
人参と椎茸をみじん切りにして
鶏ひき肉と枝豆、★を入れ混ぜ
袋状にした油揚げの中に詰め
楊枝で止める。 - 4
お鍋に☆を入れ沸騰したら油揚げ巾着を投入し落し蓋（キッチンペーパーでＯＫ）その上鍋の蓋をし弱火で１2分程コトコト。
- 5
お出汁ごとお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
今回枝豆はトウモロコシ炊き込みピラフにも入れる為沢山作りましたが
少量でしたら塩茹でしていただいた方が手っ取り早いかもです。今回は湯通し不要の油揚げを使用しましたが、油っぽい様でしたら湯通ししてください。
つくれぽ
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