アサリはよく水で洗う。
ミニトマトは洗って竹串で3〜4ヶ所穴を開ける。ニンニクはみじん切りに。

熱したフライパンにオリーブオイルをひきタラの皮目から焼く。1分焼き、裏返しでまた焼く。空いてる所でニンニクを炒める。

香りが出たら、水カップ1/2と白ワインを加え2分弱めの中火で煮る。アサリ、ミニトマトを入れさらに2分煮る。

アサリの殻が開いたら、レモン汁と塩コショウで味を整えて出来上がり！