つゆを作る。野菜ジュースに調味料といりごまを加える。よくかき混ぜる。味噌は溶け残らないように。

きゅうり、人参は輪切り、ハムを予め切る。私はスライサーで。ハムは今回はももハムを使用。

素麺を指定通り茹でる。茹で上がったら、冷水で洗う。

素麺を盛り、具材をのせて、つゆをかけて、のりをのせる。完成！