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いんげんの塩ゆで
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いんげんの塩ゆで-レシピのメイン写真

いんげんの塩ゆで

つむぎねこ
つむぎねこ @cook_40346897

このベースでいんげんを仕込んでおけば何にでも応用可能。
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材料

  • いんげん 適量
  • 塩 適量
  • ゆで卵 2個くらい
  • マヨネーズ 適量
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    いんげんのへたをとり、ボウルに入れて塩もみする。(洗わない)

    • いんげんの塩ゆで作り方1写真
  2. 2

    しばらく塩をまぶすように混ぜていると、いんげんが汗をかくようになるので、それまでまぶす。

    • いんげんの塩ゆで作り方2写真
  3. 3

    フライパンでお湯を沸かし茹でる。硬さは好みだけど、芯が軽く残るくらい。

    • いんげんの塩ゆで作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵でタルタルソース作って乗せる

    • いんげんの塩ゆで作り方4写真

コツ・ポイント

塩のまぶし方。

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つむぎねこ
つむぎねこ @cook_40346897
2022/07/17 06:29に公開
家族への覚書用に始めます!栄養士免許を取り、辻フランス料理専門カレッジで料理の勉強+少々のレストラン勤務した経験あり。なるべく根拠を記載してレンジ多用して時短レシピ残していきたい。料理は科学!
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このレシピのキーワード

ゆで卵 いんげん

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