火にかけていないフライパンに人参をスライサーで千切りにしながら入れる。

もやしは袋を活用して洗っておく。

袋の口を軽く握って水を捨てる。

ポリ袋にひき肉と◎を入れて、

空気を抜いて縛り、よく揉み混ぜておく。

①のフライパンに③を入れ、薄く広げる。
ポリ袋に手を入れて広げれば、手が汚れないよ。

もやしをのせ、蓋をして中火にかける。

ジューっと音がしたら弱めの中火で５分ほど蒸し焼き。

もやしを端に寄せ、ひき肉が一口大くらいになるように箸で切りながらひっくり返す。

蓋をして２分くらい蒸し焼き。

キッチンばさみで３ｃｍくらいに切ったニラをのせ、蓋をして２分ほど蒸し焼き。

醤油を回し入れ、全体を混ぜて完成。