小松菜の煮浸し
みんみん87 @cook_40332522
我が家では和食に薄口醤油を使い京風あっさり味が定番です☆
分量も覚えやすくすぐ出来るので是非！！
このレシピの生い立ち
母からの味です。優しい味でほっとします～
小松菜の煮浸し
我が家では和食に薄口醤油を使い京風あっさり味が定番です☆
分量も覚えやすくすぐ出来るので是非！！
このレシピの生い立ち
母からの味です。優しい味でほっとします～
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は5cmほどに切りざっくり茎部分と葉っぱ部分を分けておく。
- 2
油揚げや竹輪など入れたい具材を好きな大きさに切る。
※油揚げの場合は油抜きをする - 3
お鍋に出汁と調味料を全ていれて煮立たせる。
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- 4
まずは小松菜の茎部分を投入！
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- 5
その後、お好みのお揚げや練り物と葉っぱ部分を投入！今回は魚河岸揚げを入れてみました☆
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- 6
葉っぱ部分をいれて、、、
-
- 7
ひと煮立ちさせます。
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- 8
火を消して冷めてから再度温めて完成です！冷めてから再度温めると味が染みます。
- 9
- 10
大阪のちゃーちゃんさんが砂糖入りで作って下さいました！揚げなど沢山入って美味しそう！ありがとうございます！
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- 11
猫柱猫の呼吸さんがつみれ入りで作って下さいました！つみれも合いそう～☆ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
小松菜は火の通りが早いので茎部分をいれてから葉っぱ部分を入れるのは気持ち煮立たせるくらいでいれて大丈夫です！
お好みで少しだけ砂糖を入れてもコクが出て美味しいです。
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