子ども向けクリームなしカルボナーラうどん
むーむー☆育休済パパ @cook_40348875
生クリームなしで作る子ども向けのカルボナーラうどんのレシピです。
このレシピの生い立ち
元レシピはクラシルの「牛乳で作る濃厚カルボナーラ」です。それを子ども向けに分量や手順を変えています。大人向けは本家をどうぞ。
寝起きすぐだからか、体調がイマイチなのか、あんまり食べなかった……
子ども向けクリームなしカルボナーラうどん
生クリームなしで作る子ども向けのカルボナーラうどんのレシピです。
このレシピの生い立ち
元レシピはクラシルの「牛乳で作る濃厚カルボナーラ」です。それを子ども向けに分量や手順を変えています。大人向けは本家をどうぞ。
寝起きすぐだからか、体調がイマイチなのか、あんまり食べなかった……
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージ(またはベーコン)は短冊切り
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- 2
バターと牛乳を耐熱容器にいれ、電子レンジで30秒チンする。これが生クリームの代用になります
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- 3
うどんを表記通りに温める
- 4
フライパンで焦げ付かない程度に薄く油(分量外)を敷き、ソーセージを炒める。ベーコンなら油が出るので油は不要
- 5
うどん、②、パルメザンチーズをフライパンにいれ、さっと炒め合わせる
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- 6
火を一番細くして、卵黄を入れ、混ぜながら卵黄に火を通す
- 7
器に盛り付け、黒コショウを振って完成！
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コツ・ポイント
幼児(2歳)向けなので卵黄に火を通しています。厚労省基準では3歳なら、生OKですが、心配なら火を通してください
余った卵黄はスクランブルエッグなどに
黒コショウは苦手なら抜いてもOKです
味が薄い場合は、②で顆粒コンソメを少量入れてください
つくれぽ
むーむーと申します。3歳♂️と1歳♂️のパパです。育休明けても朝ごはんは私が作っているので、トーストや幼児向けのごはんレシピを備忘録がてら投稿したいと思います。家事育児仕事の隙間にやっていますので、つくれぽの感謝メッセージの対応が遅くなる場合がありますので、その旨ご承知ください。
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