かんたんクリームシチュー
手作りシチューをどうぞ！
このレシピの生い立ち
市販のルーがなかったので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
弱火でバターを溶かす。（鍋）
- 2
溶けたバターに小麦粉を入れる。
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- 3
50ccずつくらい牛乳を入れていき、コロコロするまで混ぜる。
注）ダマにならないように、伸ばすように混ぜる -
- 4
更に少しずつ牛乳を入れ伸ばしながら混ぜる。
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- 5
火を止める。
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- 6
玉ねぎをフライパンで炒める。しんなり茶色くなるくらいまで。
- 7
鳥ミンチ、玉ねぎみじん切り、小麦粉、卵、塩胡椒を入れこねる。
注）上手く繋ぎがいく量で小麦粉を入れる。 -
- 8
じゃがいもにんじんはレンジで柔らかくしておき、溶かしたコンソメとヒタヒタ程の水を玉ねぎのフライパンに入れ塩胡椒を振る。
- 9
そこに肉団子を入る火を通す。
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- 10
肉団子に火が通り、ベシャメルソースにフライパンのスープだけを入れ混ぜ合わせ、牛乳を入れお好みのとろみにする。
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- 11
ベシャメルソースが出来たら、フライパンにベシャメルソースを入れ混ぜ合わせる。
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- 12
砂糖、薄口醤油、塩胡椒で味を整える。
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- 13
レンジで柔らかくしたほうれん草を入れ出来上がり！
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- 14
牛乳少ない目を取っておいて、ドリアにしました！
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- 15
コツ・ポイント
フライパンで野菜を火を通してる時の塩胡椒は、味が濃く感じるくらい多めに。
一人前のベシャメルソースはバター10グラム、小麦粉10グラム。
ソースは多めに作って③の時点での冷凍保存可能✦︎
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