薄力粉をふるって入れ、手でまとめます。
ある程度まとまったら全卵を入れさらにまとめます。

ラップにくるんで平たくして冷蔵庫で1時間寝かせる。

エビの下処理を。
背ワタを取り、ひらいてから酒ミリンショウガに付け込んでおきます。

ホワイトソースを作ります。
耐熱ボウルにバターをいれレンジで30秒チンし、小麦粉を入れよく混ぜる。

牛乳を200mlいれてよく混ぜます。
レンジで1分チン。

一度レンジから出して混ぜます。（まだサラサラです。）

さらに1分レンチンして、塩コショウコンソメを入れてよく混ぜます。

エビをフライパンで焼きます。
軽く火が通ればオッケイです！

タルト生地を冷蔵庫から出し、3mmに伸ばして7~8cmの型で抜きます。写真は7cmです。

今回はcottaのシルフォームタルト型をつかったので、凸に載せます。

13~15分焼きます。
手で触れるくらいに冷めたら方から外します。

タルトにホワイトソースを敷きます。

エビやブロッコリーなどお好みの飾りを載せます。

ピザ用チーズをかけ、お好みでケチャップやマヨネーズをかけます。

オーブンを予熱なしで180度で10分焼きます。

おいしいです^-^