オクラはガクをとり、斜めに3等分に切る。レタスは一口大にちぎる。コーンは汁気を切る。

鍋に水と鶏がらスープの素、オクラを入れて火にかけ、ひと煮たちしたら、レタス、コーンを加えてサッと煮る。塩で味を整える。