ぷるぷる食感！とさかのりゼリーと牛乳寒天
色合いがキレイなシーベジタブルの「とさかのり」を使ったゼリー！海藻もおやつ感覚で食べられてお腹にも優しい～ぜひお子様にも
このレシピの生い立ち
色合いや食感も存在感のある「とさかのり」があれば、寒天やゼラチンがなくても簡単にゼリーが作れる！分量はあまり難しく考えず、水との量を調整して、お好みのぷるぷる感をいろいろ試してみて。牛乳寒天は、分量の半分を豆乳にするのも美味しいのでおすすめ
ぷるぷる食感！とさかのりゼリーと牛乳寒天
色合いがキレイなシーベジタブルの「とさかのり」を使ったゼリー！海藻もおやつ感覚で食べられてお腹にも優しい～ぜひお子様にも
このレシピの生い立ち
色合いや食感も存在感のある「とさかのり」があれば、寒天やゼラチンがなくても簡単にゼリーが作れる！分量はあまり難しく考えず、水との量を調整して、お好みのぷるぷる感をいろいろ試してみて。牛乳寒天は、分量の半分を豆乳にするのも美味しいのでおすすめ
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピでは、シーベジタブルの「とさかのり」を使用
-
- 2
とさかのりは2回ほど水を替えてすすぎ、塩を洗い流したら4～5分水に浸して塩抜きをする。味を見て塩分が抜けているかを確認
- 3
※塩抜きをする際に、中に入り込んだ付着物などをよく見て一緒に洗い流すこと。変色している部分などもあれば取り除いた方が良い
- 4
<牛乳寒天>加熱前に、鍋に少量の牛乳と粉寒天を入れて、溶けるように軽く混ぜる。溶けたら全量の牛乳と練乳を入れて中火で加熱
-
- 5
周りがふつふつとしてきたら少し火を弱めて、へらでかき混ぜながら2～3分加熱する。とろっとしてきたら牛乳寒天の液が完成。
- 6
グラスにいれて粗熱をとる。固まってくる間に<とさかのりゼリー>を作る。2を粗めに刻んだら、水全量と鍋でゆっくりと加熱する
-
- 7
お好みのとろとろ具合まで加熱。冷やすとわりと固めの仕上がりになるので、ちょっと早いかな～くらいで火からおろすと良い感じに
- 8
6を氷水で冷やし(まだゆるければ氷水で冷やす)牛乳寒天が固まったのを確認して、2層になるようにグラスに注ぎ冷蔵庫で冷やす
-
- 9
食べる前に、お好きなシロップとあればミントを。とさかのりゼリーと牛乳寒天の量をいろいろ変えて、お好みの比率を探してみて～
-
コツ・ポイント
シーベジタブルの「とさかのり」は、少し加熱するとぷるぷるのモチモチ食感に。十分加熱するとゼリー状に溶ける万能海藻！薄いピンク色もキレイ。スイーツや炒め物でも楽しめる～ご購入はこちらから→https://seaveges-store.com/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
