鍋に1000ccの水を入れて
だし袋を入れる。
火をかけずに下の処理まで浸す。

オクラは、袋のまま水で濡らし
塩を振り板ずりして毛を取る。

毛を流して袋から取り出し
オクラの両端を落して輪切りに。

①の鍋に火をかけます。
10分煮出したら、袋を取り出し
③のオクラを入れ3分煮たら火を止めて調味料入れたら完成。

冷やして飲むと、元気になります。