【覚書】バターと牛乳で代用生クリーム
ふるふるフルーティ @cook_40243277
生クリームを泡立てないで使う時、わざわざ買ってくるのも面倒なので脂肪分を補えば近い味になるかと思ってやってみたら大成功☆
このレシピの生い立ち
生クリームをちょっとだけ使いたい時に。毎回計算するのが面倒なので一覧にしました(笑
【覚書】バターと牛乳で代用生クリーム
生クリームを泡立てないで使う時、わざわざ買ってくるのも面倒なので脂肪分を補えば近い味になるかと思ってやってみたら大成功☆
このレシピの生い立ち
生クリームをちょっとだけ使いたい時に。毎回計算するのが面倒なので一覧にしました(笑
アプリでひらく作り方
- 1
バターを湯煎やレンジで溶かして牛乳と混ぜるだけ！
乳脂肪分(%)……牛乳(ml) + バター(g)
- 2
【出来上がり量200ml】
20%……160ml + 40g
35%……130ml + 70g - 3
40%……120ml + 80g
45%……110ml + 90g - 4
- 5
【出来上がり量100ml】
20%……80ml + 20g
35%……65ml + 35g - 6
40%……60ml + 40g
45%……55ml + 45g - 7
- 8
【出来上がり量50ml】
20%……40ml + 10g
35%……32.5ml + 17.5g - 9
40%……30ml + 20g
45%……27.5ml + 22.5g - 10
- 11
【出来上がり量25ml】
20%……20ml + 5g
35%……16.25ml + 8.75g - 12
40%……15ml + 10g
45%……13.75ml + 11.25g
コツ・ポイント
料理に使う場合は有塩バターでも大丈夫だと思います！
つくれぽ
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