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きゅうりの香り漬け
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きゅうりの香り漬け-レシピのメイン写真

きゅうりの香り漬け

にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005

生姜たっぷりですが火を通すので辛くなく子どもが大好きです
このレシピの生い立ち
給食のレシピ通りに作ったら味が濃すぎたため、甘さを抑え、お酢を追加して好みの味にアレンジしました

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給食のレシピ通りに作ったら味が濃すぎたため、甘さを抑え、お酢を追加して好みの味にアレンジしました

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生姜たっぷりですが火を通すので辛くなく子どもが大好きです
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給食のレシピ通りに作ったら味が濃すぎたため、甘さを抑え、お酢を追加して好みの味にアレンジしました

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材料

  • キュウリ 2本
  • 塩 ひとつまみ
  • ★酢 大さじ3
  • ★カンタン酢か寿司酢 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★生姜（すりおろす） 1〜2かけ
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    きゅうりを8mm幅に切り、塩を振ってしばらくおき、キッチンペーパーで水気を切っておく。

  2. 2

    鍋に★を全部入れ、煮立ったらきゅうりを加えさっと煮る。

  3. 3

    仕上げにいりごまを加え混ぜる

コツ・ポイント

ごまは事前にフライパンで煎っておくと香りがよいです。冷やして食べるとおいしいです。

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にーとよっちゃん
にーとよっちゃん @cook_40143005
2022/07/09 04:54に公開
晩酌するので夕飯はおつまみになり子供のおかずにもなるものが中心です。
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このレシピのキーワード

キュウリ しょうが

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